Vous cherchez un dessert rapide, simple et qui régale tout le monde autour de la table ? Ce gâteau aux pommes ultra rapide a tout pour plaire. Moelleux, parfumé, un brin croustillant sur le dessus… Il fond dans la bouche et emplit la maison d’une odeur réconfortante pendant la cuisson. Le genre de recette qu’on adopte dès la première bouchée.
Un gâteau aux pommes facile et délicieux
Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour réussir ce dessert. Ce gâteau aux pommes se prépare avec des ingrédients très simples, que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine. Il ne demande ni fouet électrique, ni robot sophistiqué. Un bol, une cuillère et un moule suffisent. Un vrai jeu d’enfant.
Les ingrédients à réunir
Pour 6 à 8 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 3 pommes (par exemple Golden ou Reine des reinettes)
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (facultatif, pour un moelleux supplémentaire)
Préparation étape par étape
Comptez seulement 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson pour obtenir un gâteau parfait à déguster en famille.
- Préchauffez votre four à 180 °C (idéalement en mode chaleur tournante).
- Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en petits morceaux ou en lamelles fines.
- Dans un saladier, battez les deux œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à avoir une pâte bien lisse.
- Si la pâte semble un peu épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait.
- Ajoutez ensuite les morceaux de pommes et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Versez dans un moule graissé et fariné ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau ressorte propre.
Petits plus pour le rendre encore meilleur
Cette recette de base est déjà très savoureuse, mais vous pouvez l’adapter selon vos envies :
- Ajoutez une pincée de cannelle ou un filet de rhum pour une touche plus chaleureuse.
- Saupoudrez le dessus de cassonade avant d’enfourner pour créer une croûte croustillante.
- Remplacez une partie des pommes par des poires, ou ajoutez quelques noix concassées pour apporter du croquant.
Bien conserver son gâteau
Ce gâteau reste moelleux et délicieux pendant deux jours s’il est conservé sous cloche ou dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez de le mettre au réfrigérateur, il durcirait inutilement.
Petite astuce : passez une part quelques secondes au micro-ondes avant de la déguster. Elle retrouvera tout son moelleux. Et avec une boule de glace à la vanille à côté… personne n’y résiste.
Un incontournable des goûters maison
Ce gâteau aux pommes coche toutes les cases du dessert parfait : rapide, simple, économique et toujours apprécié. C’est la recette qu’on partage entre amis, qu’on prépare avec ses enfants ou qu’on refait encore et encore les dimanches.
La prochaine fois que vous avez quelques pommes qui traînent, pensez à lui. Ce gâteau pourrait bien devenir votre nouveau classique à la maison.
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